Tag Ristoranti

28-12-2021

LA CUISINE : UNE NOUVELLE FAÇON D’ŒUVRER POUR LE DÉVELOPPEMENT DURABLE

« L’idée de revenir à la terre et d’élaborer une cuisine ancrée dans le rythme naturel de la vie... Car au fond, ce type de cuisine est une célébration de l’existence : se délecter des multiples variétés de champignons, de baies et d’herbes sous vos pieds, des poissons de vos lacs, des fourmis sur vos arbres, même des levures sauvages et des bactéries de votre air. Comme l’enseigne la doctrine néo-nordique, votre terre est vivante et vous l’êtes aussi. Et quand vous ne le serez plus, la terre, elle, continuera à vivre, comme toujours. C’est une idéologie avant tout - pas seulement une tranche de radis ou une aiguille de pin dans une assiette - et elle accueille avec zèle tous les convertis »

15-12-2021

Büro Koray Duman design d'intérieur restaurant SIMÒ Pizza à New York

À New York, le cabinet d'architectes Büro Koray Duman a signé le nouveau restaurant de la marque SIMÒ Pizza. Les architectes ont créé un design d'intérieur orienté autour de trois concepts clé : la cuisine en tant que performance, un motif décoratif inspiré de la tradition et la place comme espace social. Le restaurant est situé à Manhattan, dans le Greenwich Village, et devient une célébration du quartier historique new yorkais et de Naples, ville natale du commettant.

03-12-2021

Biselli Katchborian Arquitetos + Zanatta Figueiredo Restaurante Alameda Esporte Clube Pinheiros

Les cabinets Biselli Katchborian Arquitetos et Zanatta Figueiredo Arquitetos Associados ont conçu le nouveau restaurant Alameda de l'Esporte Clube Pinheiros de São Paulo au Brésil. Les architectes ont adopté un système modulaire pour placer la nouvelle construction entre les arbres présents ou encore les intégrer à l'intérieur, réalisant ainsi un bâtiment en harmonie avec l'environnement et sa végétation naturelle luxuriante.